Una torta soffice come una nuvola...
Ingredienti:
150 g di farina (io Mix senza glutine per torta lievitate)
110 g di zucchero
2 uova
100 g di burro
1 bustina di lievito
2 pere grandi
100 g di cioccolato fondente
Procedimento:
Lavorare lo zucchero con le uova intere fino ad ottenere un composto morbido. Aggiungere il burro sciolto, ma non troppo caldo, e continuando a mescolare, aggiungere la farina ed il lievito.
Tagliare a pezzetti le pere, unirle al composto ed infine aggiungere il cioccolato a scaglie. Versare l'impasto in una tortiera rivestita di carta forno, bagnata e strizzata, spolverizzare la superfice con dello zucchero per creare una crosticina dolce e cuocere a 170°C per circa 35 minuti.
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