Questo mix di farine è ottimo per la preparazione di torta lievitate, quindi quando si utilizza il lievito chimico per dolci.
La sua provenienza è http://www.cucinainsimpatia.net/
Mix x 500g:
345 g farina di riso
75 g fecola di patate
60 g tapioca
Preparartelo in precedenza e poi, all'occorrenza, prelevate il necessario.
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